Các món ăn, bài thuốc từ thịt ếch

Ngày Đăng : 20/01/2017 - 10:54 AM

Theo nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Theo y học cổ truyền, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, lợi tiểu, chữa cam, suy dinh dưỡng ở trẻ em, phiền nhiệt, hư lao, ngứa lở…

1324 Các món ăn, bài thuốc từ thịt ếch

Một số món ăn, bài thuốc sử dụng thịt ếch:

Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, làm sạch, chặt nhỏ, đem xào với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, đường, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.

Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Cho gạo đã vo sạch vào cùng ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia vị, ăn nóng, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều ban đêm: Ếch một con khoảng 100g, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, bàn chân, da, phủ tạng, chặt miếng nhỏ cho vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.

Bổ thận, tráng dương: Thịt ếch, nấm rơm, thịt chim sẻ, mỗi thứ lượng bằng nhau. Cho vào xào cùng ăn với cơm. Có thể ăn thường xuyên.Món ăn, bài thuốc từ thịt ếchThịt ếch nấu bí đỏ tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường do gan thận âm hư: Thịt ếch 100g,  bí đỏ 200g, tỏi, gia vị vừa đủ. Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Đun nóng dầu chảo phi thơm tỏi, cho bí đỏ và thịt ếch vào, thêm nước xâm xấp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút, cho thêm gia vị là có thể dùng. Dùng trong bữa ăn. Tuần ăn 2 – 3 lần. Công dụng: Ích khí dưỡng âm, giải khát, giảm lượng đường máu.

Lưu ý: Vì ếch sống ở đồng ruộng nên thường chứa ấu trùng sán, cho nên khi chế biến cần lưu ý để bảo đảm an toàn: làm sạch ruột, bỏ đường gân máu loại trừ các ký sinh trùng có thể nằm trong đó, rửa sạch với muối, nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.

Theo Eva

Nguồn: http://www.blogsuckhoe.com

Tin mới

Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem mềm mịn thơm ngon rất đơn giản tại nhà

Bánh bông lan là thứ bánh quá quen thuộc với mỗi người, để biến tấu cho món bánh này thêm ngon mắt và lạ miệng hơn thì người ta kết hợp trứng muối và nhiều nguyên liệu khác. Sau đây hội quán ẩm thực xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem mềm mịn thơm ngon rất đơn giản tại nhà để bạn tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Xem nhé !

>> Xem thêm >>

Cách làm bánh chuối nướng cốt dừa bùi bùi béo béo thơm hấp dẫn mà rất dễ làm

Chuối là một món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta vừa ngon bổ mà còn rẻ nữa, chuối được biết đến như là món tráng miệng hay dùng để chế biến ra các loại bánh như: bánh chuối chiên, bánh chuối nướng,… Và hôm nay hội quán ẩm thực sẽ chia sẻ cách làm bánh chuối nướng cốt dừa bùi bùi béo béo thơm hấp dẫn mà rất dễ làm để bạn tham khảo và tự làm tại nhà cho gia đình thưởng thức. Xem nhé !

>> Xem thêm >>

Các món ăn, bài thuốc từ thịt ếch

Các món ăn – bài thuốc từ thịt ếch rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người già và trẻ em kém ăn, suy dinh dưỡng.

>> Xem thêm >>

Một số công dụng chữa bệnh của bắp cải có thể bạn chưa biết

Bắp cải là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên, khi vào vụ, nhiều người vẫn ăn món này thường xuyên mà không biết đến những lợi ích cũng như những hạn chế của món rau này.

>> Xem thêm >>

7 lý do bạn nên tập thể dục

Bạn cần một lý do để tập thể dục? Sau đây là 7 lý do để bạn có thể bắt đầu.

>> Xem thêm >>

Chăm sóc sức khỏe với thể dục ,thể thao đều đặn

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, để đạt được những tác động với sức khỏe, người tập phải dành đủ 1 giờ/ lần và 3 – 5 lần/ tuần. Tuy nhiên, những con số này chỉ là những chỉ dẫn. Nếu bạn tranh thủ tập được 30 phút, 2 lần/tuần thì rõ ràng vẫn tốt hơn là không tập gì.

>> Xem thêm >>

Tin Tức khác

Giám khảo Bolero muốn mượn roi đánh cháu ruột ngay trên sân khấu

Ca sĩ Thái Châu, Giám khảo cuộc thi Tình Bolero, ngỏ ý muốn mượn cây roi để đánh ca sĩ Hà My, thí sinh cũng là cháu ruột, vì có tài mà không biết cố gắng, ăn chơi trác táng.

>> Xem thêm >>

Tài xế ôtô tức giận chặn đường xe máy vì vượt đèn đỏ bất thành

Tài xế Kia Sportage đang vượt đèn đỏ thì phải đánh lái tránh một xe máy cũng vượt đèn đỏ. Ôtô liên tục cài số tiến và lùi chặn không cho xe máy đi.

>> Xem thêm >>

Phạt tù kẻ quay cảnh ái ân với bé gái trong nhà nghỉ

Dụ bé gái 13 tuổi vào nhà nghỉ để "làm chuyện người lớn", Tuấn đã dùng điện thoại để quay lại cảnh ân ái giữa 2 người.

>> Xem thêm >>

Phá hơn 3.300 vụ phạm pháp hình sự trong tháng Tết

Theo Bộ Công an, phạm pháp hình sự trong tháng 2 được kiềm chế, an ninh trật tự dịp tết Nguyên đán Đinh Dậu đảm bảo tốt hơn năm trước.

>> Xem thêm >>

Trung Quốc sắp xây xong kho chứa tên lửa trên Biển Đông

Hai quan chức Mỹ cho biết Trung Quốc đang hoàn thành gần 20 công trình trên các đảo nhân tạo phi pháp ở Biển Đông được thiết kế để chứa tên lửa đất đối không.

>> Xem thêm >>

Malaysia: Nghi phạm vụ Kim Jong Nam làm tại ĐSQ Triều Tiên

Trong cuộc họp báo sáng 22/2, cảnh sát trưởng Malaysia thông báo thêm hai nghi phạm người Triều Tiên nữa trong vụ Kim Jong Nam. Cả hai người này đều đang ở Malaysia.

>> Xem thêm >>

jQuery Ajax

AJAX là từ viết tắt của Asynchronous JavaScript and XML và công nghệ này giúp chúng ta tải dữ liệu từ Server mà không cần Refresh trình duyệt.

>> Xem thêm >>

Hướng dẫn validate form sử dụng jQuery validate

Hướng dẫn validate form sử dụng jQuery validate

>> Xem thêm >>

Sử dụng Event trong Laravel

Trong bài này mình sẽ giới thiệu event, cách tạo event và bắt event trong Laravel. Không chỉ có Laravel mà ngay cả Zend, Phalcon đều có khái niệm này nên bạn có thể thấy tầm quan trọng của nó rồi đấy.

>> Xem thêm >>

Sử dụng Route::controller và Route::resource trong laravel

Sử dụng Route::controller và Route::resource trong laravel

>> Xem thêm >>
^